“Gar main hi pani puri bnane ki recipe ”
your quary🇮🇳||
घर पर पानी पुरी (गोलगप्पे) बनाने की आसान रेसिपी:
सामग्री:
पुरी के लिए:
1 कप सूजी (रवा)
2 टेबलस्पून मैदा
1/4 टीस्पून नमक
1/4 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
तेल (तलने के लिए)
पानी के लिए:
1 कप पुदीना पत्तियां
1/2 कप धनिया पत्तियां
1 इंच अदरक
2-3 हरी मिर्च
1 नींबू का रस
1 टीस्पून काला नमक
1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
1 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून आमचूर पाउडर
2 कप ठंडा पानी
आलू मसाला के लिए:
2 उबले आलू (मसले हुए)
1/2 टीस्पून काला नमक
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
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विधि:
1. पूरी बनाना:
1. एक बाउल में सूजी, मैदा और नमक मिलाएं।
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें।
3. 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
4. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँटकर पतली पूरियाँ बेल लें।
5. गरम तेल में कुरकुरी और फूली हुई पूरियाँ तल लें।
2. पानी तैयार करना:
1. पुदीना, धनिया, अदरक, हरी मिर्च को मिक्सर में पीस लें।
2. इसे ठंडे पानी में छान लें और इसमें सभी मसाले और नींबू रस डालें।
3. अच्छे से मिला लें और फ्रिज में ठंडा करें।
3. आलू मसाला तैयार करना:
1. उबले हुए आलू में सभी मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं।
4. पानी पुरी परोसना:
1. पूरी में हल्का सा छेद करें।
2. उसमें आलू मसाला भरें।
3. ऊपर से ठंडा मसालेदार पानी डालें।
4. तुरंत खाएं और मजा लें!
घर पर बनी पानी पुरी का स्वाद ही अलग होता है!
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